Bekijk deze pagina op de shop van jouw vestiging:
Het Tapasvel
vers van het mes gesneden delicatessen met een authentieke & ambachtelijke uitstraling
Het tapasvel: gemakkelijker je (speciale) vleeswaren verkopen kan bijna niet!
Het tapasvel ligt nu al zo’n 10 jaar bij Kaasland Dongen in Dongen en is in de tussentijd uitgegroeid tot, misschien wel, dé weekendaangelegenheid van Dongen en omstreken.
In Italië vouwen ze een vel door drieën, in Dongen rollen ze ‘m netjes op. Nét een cadeautje! Iedere weekenddag gaan er al zeker 50 pakketjes doorheen. Gelukkig zijn ze makkelijk in grote getalen voor te snijden!
De tapasvellen liggen vrij om mee te pakken op de toonbank. Een enkeling stelt een eigen tapasvel samen.
Elk tapasvel bevat 50-60 gram van 3 verschillende vleeswaren. De totaalprijs wordt aan de hand van een PLU berekend. Hiervoor wordt de prijs van elk product opgeteld en door 3 gedeeld. Zo betaalt de klant altijd een eerlijke prijs! Het vel met de Wildzwijnham kost dan ook meer dan het vel met de Pain d’Ardenne.
Het tapasvel is ongeveer een week houdbaar voor de consument. Voor het lekkerste resultaat haalt de consument het vel een half uur voor consumptie uit de koelkast!
