Ingrediënten

1000 gram zoete aardappel

1000 gram Mexicaanse groentemix

900 gram kipfilet of kippendij

 rode ui

40 gram Scheid Kruidenolie Saphiro Mexico

20 gram Scheid Mexicana-Mix

6 stuks Ready2cook bak

Bereiding

• 1. Kruid de groentemix met de Mexicana-Mix.
• 2. Verdeel de groentemix over de 6 bakvormen.
• 3. Marineer de zoete aardappel met de Kruidenolie Saphiro Mexico.
• 4. Leg de zoete aardappel bovenop de groente.
• 5. Marineer de kipfilet met de Kruidenolie Saphiro Mexico.
• 6. Leg per bakje ongeveer 150 gram rauwe kip op de aardappels.
• 7. Werk alles mooi af met verse groente en wat rode ui.

Bereidingsadvies consument

 25 minuten op 170 graden in de oven of airfryer.