Ingrediënten

12 stuks quiches 8,5cm

750 gram gemengde groenten

500 gram oesterzwammendeeg

200 gram geraspte kaas

6 dl kookroom

4 dl heel ei vloeibaar

 peper en zout of Italiaanse kruiden

 olie

Bereiding

• 1. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de lege quiches 3 minuten.
• 2. Laat afkoelen en bestrijk de binnenkant van de quiches licht in met vloeibaar ei.
• 3. Verhit wat olie in de pan en bak de oesterzwammen rul.
• 4. Voeg de groenten toe en bak even mee. Kruid af met peper en zout.
• 5. Verdeel het mengsel over de quiches.
• 6. Meng het vloeibaar ei met de kookroom en breng dit op smaak met wat peper. Giet dit mengselover de quiches.
• 7. Dek af met de geraspte kaas.
• 8. Bak ze 10 minuten af in de oven.
• 9. Laat afkoelen.
• 10. Verpak de quiches losjes in aluminiumfolie.

Bereidingsadvies consument

 Bak de quiches af op een warme barbecue gedurende 10 minuten. Tip: Gebruik Italiaanse kruiden in plaats van peper en zout.