Ingrediënten

12 stuks quiches 8,5cm

600 gram varkensvlees in blokjes, naar keuze gemarineerd

200 gram champignons, geblancheerd

400 gram gegrilde groente

200 gram geraspte kaas

 zongedroogde tomaatjes (naar gerief), fijngehakt

6 dl kookroom

4 dl heel ei vloeibaar

 peper

Bereiding

• 1. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de lege quiches 3 minuten.
• 2. Laat afkoelen en bestrijk de binnenkant van de quiches licht in met vloeibaar ei.
• 3. Gaar de varkensvleesblokjes
• 4. Verdeel de gegrilde groente over de quiches.
• 5. Meng de varkensvleesblokjes met de champignons en verdeel over de quiches.
• 6. Meng het vloeibaar ei met de kookroom en breng het op smaak met wat peper. Giet dit mengsel over de quiches.
• 7. Dek af met de geraspte kaas en de zongedroogde tomaatjes.
• 8. Bak ze 10 minuten af in de oven.
• 9. Laat afkoelen.
• 10. Verpak de quiches losjes in aluminiumfolie.

Bereidingsadvies consument

 Bak de quiches af op een warme barbecue gedurende 10 minuten.