Ingrediënten

12 stuks quiches 8,5cm

500 gram witvis, blokjes gestoomd

250 gram broccoliroosjes, geblancheerd

250 gram zongedroogde tomaatjes, fijngehakt

200 gram geraspte kaas

6 dl kookroom

4 dl heel ei vloeibaar

 half bosje dille, fijngesneden

 peper en zout of viskruiden

Bereiding

• 1. Verwarm de oven voor op 180°C en bak de lege quiches 3 minuten.
• 2. Laat afkoelen en bestrijk de binnenkant van de quiches licht in met vloeibaar ei.
• 3. Meng de blokjes witvis, broccoliroosjes en zongedroogde tomaatjes met elkaar en vul hier de quiches mee.
• 4. Meng het vloeibaar ei met de kookroom en breng dit op smaak met wat dille en peper en zout. Giet dit mengsel over de quiches.
• 5. Dek af met de geraspte kaas.
• 6. Bak ze 10 minuten af in de oven.
• 7. Laat afkoelen.
• 8. Verpak de quiches losjes in aluminiumfolie.

Bereidingsadvies consument

 Bak de quiches af op een warme barbecue gedurende 10 minuten. Tip: Gebruik viskruiden in plaats van peperen zout.