Ingrediënten

1000 gram Runderschnitzels

200 gram Saltufo

100 gram Parmezaanse kaas, poeder

 Mozzarella, in schijven

80 gram Kruidenolie Saphiro voor Rundersteak

 Bamboe satéstokje looped

Bereiding

• 1. Maak mooie platte runderschnitzels.
• 2. Marineer het vlees met de kruidenolie.
• 3. Leg hierop een schijf mozzarella en 6 tot 8 plakjes saltufo.
• 4. Strooi hierover de Parmezaanse kaas.
• 5. Vouw de schnitzel dicht en zet vast met zwart katoenkoord of een prikker.
• 6. Marineer de buitenzijde met de kruidenolie en bestrooi de bovenzijde met de resterende Parmezaanse kaas.
• 7. Garneer eventueel af met een dubbelgevouwen plakje saltufo.
• 8. Zet de Saltufo steak vast met een Bamboe satéstokje looped.

Bereidingsadvies consument

 Bak de Saltufo Steak in de pan tot de mozzarella gaat smelten.