Ingrediënten

 Gele curry

 Kokosmelk

 Groente

 Kip, rund of vis

 Jasmijnrijst

 Cashewnoten, koriander of munt

Bereiding

• 1. Was de jasmijnrijst (75 gram per persoon).
• 2. Kook de jasmijnrijst 15 minuten in een rijstkoker of pan met water.
• 3. Meng 1 liter gele curry met 1 liter kokosmelk (goed voor 45 porties).
• 4. Voeg groente toe (bijvoorbeeld paprika, boontjes, wortel, witte kool of taugé).
• 5. Voeg kip, rund of vis toe.
• 6. Garneer af met cashewnoten, koriander of munt naar smaak.