Ingrediënten

 Jasmijnrijst

 Rode Curry

 Kokosmelk

 Groente

 Kip, rund of vis

 Cashewnoten, koriander of munt

Bereiding

• 1. Was de jasmijnrijst (75 gram per persoon)
• 2. Kook de jasmijnrijst 15 minuten in een rijstkoker of een pan met water.
• 3. Meng 1 liter Rode Curry met 1 liter kokosmelk (goed voor 45 porties)
• 4. Voeg groente toe (bijvoorbeeld paprika, boontjes, wortel, witte kool, taugé of aardappel)
• 5. Voeg kip, rund of vis toe
• 6. Garneer af met cashew, koriander of munt naar smaak