Inloggen

“We zijn beiden in het diepe gesprongen toen we deze streekwinkel startten.”

De Streekwinkel

De winkel is van woensdag t/m zaterdag geopend, de andere dagen zijn ze namelijk druk met de werkzaamheden in de varkenshouderij.

Bij Streekwinkel Ons Erf vind je een ruim assortiment aan producten uit de regio, zoals vlees, groenten, fruit en zuivel. Daarnaast worden er ook diverse producten aangeboden voor bij de borrel en vind je er verschillende gemaksproducten, maaltijden en cadeaupakketten. Met de selectie van het assortiment wordt rekening gehouden met het seizoen. In de wintermaanden zitten de boontjes bijvoorbeeld niet in het assortiment, maar wel koolrabi of bloemkool. Tevens is er in de winter een ruimer assortiment aan soepen en stamppotten met bijpassend hachee of stoofvlees. In het voorjaar zullen er weer asperges aangeboden worden. Ook deze komen uit de regio. Het assortiment wordt dan weer aangevuld met onder andere aspergesoep, maaltijden en producten die goed bij asperges passen.

Voor houdbare producten, gemak- en borrelproducten wordt er altijd eerst gekeken of deze goed in de smaak vallen, voordat deze standaard in het assortiment worden opgenomen. 

Met het lekkere weer in aantocht worden de barbecues, partypannen, gourmet- en borrelschalen weer populair. Streekwinkel Ons Erf biedt een compleet barbecue pakket aan die de klant, naast de standaard pakketten, volledig zelf kan samenstellen. Daarnaast zijn de barbecues en overige toebehoren het gehele jaar te huren. 

Ontwikkelingen

Sinds een half jaar is Streekwinkel Ons Erf begonnen de vleeswaren ter plekke vers op gewenste portiegrootte te snijden voor de klant, omdat de klant steeds vaker zelf de portiegrootte wilde bepalen. Voorheen werden deze vooraf gesneden en voorverpakt. Daarnaast merkten ze dat de vraag naar honing uit eigen streek groeide. Ook hier hebben Tim en Emmelie op ingespeeld door in samenwerking met een imker een aantal bijenkasten te plaatsen op het land tegenover de winkel. Deze honing wordt vervolgens weer verkocht in de winkel.  Ook is de vraag naar kant-en-klare maaltijden aan het groeien, waardoor ook dit assortiment de laatste periode is uitgebreid. Zo blijven ze het assortiment continu aanpassen naar de behoefte van de klant.

Klanten

Streekwinkel Ons Erf heeft erg uiteenlopende klanten waarbij ze zelf ervaren dat de doelgroep aan het uitbreiden is. Zo varieert de doelgroep van jongere stellen en gezinnen tot 50 plussers. De klanten komen voornamelijk uit de nabij gelegen dorpen. Zij plannen in de meeste gevallen bewust hun bezoek om boodschappen te komen doen, aangezien de winkel niet midden in het centrum ligt. Het zijn klanten die bewust kiezen voor kwaliteit en vooral een lekker streekproduct. Ook kiezen de klanten bij Streekwinkel Ons Erf voor een eerlijke prijs. 

“We zijn betaalbaar, misschien iets duurder dan de supermarkt, maar de consument betaalt een eerlijke prijs voor een kwaliteitsvol product.”

Een geslaagde dag

Emmelie geeft aan dat een dag bij de streekwinkel onder andere geslaagd is wanneer er positieve feedback van klanten komt. Dat de passie voor het vak die zij als team uitdragen ook zo wordt ervaren door de klant geeft een goed gevoel. Tim haalt daarnaast veel voldoening uit een dag waarin veel werk is verzet en hij als het ware zijn benen onder zijn lijf vandaan moet lopen om de toonbank aan te vullen. Zo maakt hij er graag een sport van om aan het einde van de dag de winkel zo veel mogelijk leeg verkocht te hebben.

Tip van Streekwinkel Ons Erf

“Het gebruik van social media en een goede naam en presentatie van je producten doet de verkoop van je producten stijgen. Houd rekening met het tijdstip wanneer je iets op social media plaatst. Doe dit tactisch en bijvoorbeeld niet aan het einde van de werkdag of einde van de week wanneer de winkel dicht is. Betrek daarnaast vooral ook je personeel bij het maken van content als ze dit leuk vinden. 

Ook de naam van het product laat het soms beter verkopen. Denk hierbij aan ‘huisgemaakte salades’, ‘de Sinterk(l)aas burger’ of met carnaval ‘de confetti bal’ met een gekleurde paneerlaag.”

Personeel

In de afgelopen drie jaar is het personeel bij Streekwinkel Ons Erf flink uitgebreid. Zo zijn ze allereerst begonnen met enkel een slager, dus met z’n drieën. Momenteel zijn er 13 medewerkers werkzaam, waarvan zes vaste werknemers en zeven weekendhulpen. Het is een zeer betrokken en gemotiveerd team dat zich voor de volle 100% inzet met passie voor de zaak. Dat is iets wat Tim en Emmelie opmerken en erg waarderen. De werknemers komen met plezier werken en denken graag mee. Ze hebben een groot verantwoordelijkheidsgevoel, dat maakt het voor iedereen prettig werken.