Smaakmakend Inspiratiemagazine #5

Thema's

Smokey Sides

Een goede BBQ begint bij een mooi stuk vlees, maar wordt pas echt compleet met de juiste bijgerechten. Steeds meer klanten verwachten naast vlees en vis ook verrassende, smaakvolle aanvullingen. Met gerechten als gevulde aubergines, loaded corn, gevulde tomaten en portobello’s, halloumi spiesen en een visschuitje voeg je eenvoudig kleur, variatie en beleving toe aan je BBQ-aanbod. Deze bijgerechten combineren moeiteloos met klassiekers van de grill, zijn aantrekkelijk te presenteren in de toonbank en sluiten perfect aan bij de vraag naar gemak en inspiratie.

01-03-2026

Lees verder

Specialist aan het woord

Chateau Briand - Heemstede

Acht maanden geleden nam Eijmert Teekens als vierde generatie het stokje over van zijn moeder Adele Teekens. Samen met meesterslager Johan van Uden, die ondertussen al ruim 35 jaar bedrijfsleider, is hij van plan te gaan bouwen aan een toekomst waarin traditie en ondernemerschap hand in hand gaan.

01-03-2026

Lees verder

Thema's

Wereldse pokébowls

De pokébowl is hip: makkelijk, snel en toch ook gezond. Deze maaltijd pronkt elke zomer weer vast in de toonbank. De opbouw van de pokebowl is op nog veel meer keukens toe te passen! Zoals de Italiaanse of Griekse bowl. Zo blijf je verrassen met heerlijke smaken!

01-03-2026

Lees verder

Barbecue

Spareribs

Heerlijke Smokey BBQ spareribs op traditionele wijze.

01-03-2026

Lees verder

Borrel & Gemak

Italiaanse pokébowl

Italiaanse pokébowl met risotto, diverse mediterraanse groente, mozzarella en balsamicodressing. Afgemaakt met plakjes parmaham

01-03-2026

Lees verder

Borrel & Gemak

Griekse pokébowl

Griekse pokébowl met bulgur (of tomatenrijst), diverse mediterraanse groente, feta en tzatziki.

01-03-2026

Lees verder

Borrel & Gemak

Gepofte aardappel pulled pork

Gepofte aardappel goed gevuld met gekruide pulled pork (of pulled chicken).

01-03-2026

Lees verder

Borrel & Gemak

Gepofte aardappel Mexican style

Gepofte aardappel met een heerlijke Mexicaanse topping.

01-03-2026

Lees verder

Borrel & Gemak

Gepofte aardappel kebab

Gepofte aardappel met lekker gekruide kebab snippers.

01-03-2026

Lees verder

Borrel & Gemak

Gepofte aardappel sweet & salt

Gepofte aardappel met geitenkaas en heerlijke vijgen chutney.

01-03-2026

Lees verder

Borrel & Gemak

Gepofte aardappel Griekse style vega

Gepofte aardappel met heerlijke Griekse toppings. Heerlijke aanvulling op het bijgerechten assortiment.

01-03-2026

Lees verder

Thema's

Voorjaarsrollade

Gevulde rollades zijn perfect voor elk diner: smaakvol, feestelijk en ideaal voor een brunch, luxe lunch of (paas)diner. Geserveerd met frisse groente vorm het een echte blikvanger op tafel.

01-03-2026

Lees verder